辣条是调味面制食品,为什么这么好吃
* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2023-06-26 18:11:22 * 浏览: 212
“辣条”也称为大面筋、素牛筋等,是一种常见的即食方便食品,属于调味面制食品的一种。顺天缘食品的此类产品以小麦粉或其他谷物粉类为主要原料,添加食盐、食品添加剂、香辛料及其它适量的辅料,经配料、挤压、蒸煮、成型、调味、包装等工艺制成,这种工艺在早餐谷物食品、面条等食品加工中广泛应用。
1、油:不管是哪种包装、哪种形状、哪个厂家的辣条,一直要有很多油,油越多吃起来更感觉香。这种油闻起来还特别的香,这种香味有点像农村吃的菜籽油。很多5角钱一包或是2块5元一大包的那种辣条里面的油看起来都特别的清亮。
2、硬度。不论是手掌大的辣条块块,还是筷子长短、大小的真正辣条。一定要有一定的硬度,软趴趴的那种强烈建议大家不要尝试了,我个人感觉是越硬越好。
3、吃法。小时候的辣条主要只有筷子长短、粗细的圆柱形的“辣柱”,这种直接放嘴里就可以了。后面又出了手掌宽的,一又三分之一长的“辣片”,这种一定要选硬的,有油的,一点一点的斯起来,太有感觉了!!!还有一种就是比水笔芯细一点的辣条,这种就是要一根一根的网嘴里送。想想就口水就来了
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